Kaffir-lime

Yksi seuraavan kauden mielenkiintoisimmista kasveista on ehdottomasti Kaffir-lime. Lehdet kyseisessä kasvissa ovat yksi herkullisimmista mausteista, mitä Thaimaalaiseen keittiöön kuuluu. Valitettavasti hedelmiähän on täällä Suomen oloissa turha vissiin odotella, vaikka ne olisivatkin aika eksoottisen näköisiä ja kenties makuisia. Curry yhdistettynä kookosmaitoon ja chiliin, unohtamatta tätä herkullista lime maustetta ja muita normimausteita takaavat omasta mielestäni ehdottoman kulinaristisen makunautinnon. Lehdet lisätään ruokiin vasta loppuvaiheessa. Kanahan se tuollaiseen reseptiin sopii myös, mutta toki voi kokeilla muitakin lihoja. Tämä kaikkihan tietysti tarjoillaan riisin kanssa ja oma lempparini on Jasminriisi.

Kaffir-lime veljekset odottavat isompaa kasvualustaansa